Nu är det snart 2,5 år sedan vi startade Blåsippsbackens Mathantverk och 1,5 år sedan Glassomaten öppnade. Ända sedan start har vi försökt hitta lokala producenter för ingredienserna till vår glass och sorbet. Nu äntligen har vi påbörjat ett samarbete med Västervad mjölk i Simtuna.
Västervad mjölk är en mjölkgård som i dagarna öppnar en gårdsbutik där man bland annat kan köpa mjölk i förpackning eller fylla på sin egen mjölkflaska, hur härligt är inte det? Vi har glassbas lagad med tre olika recept som väntar på att mogna i kylen. Snart kör vi glassbasen i glassmaskinerna och testar vilket recept som blir bäst. Förhoppningen är att vår glass så småningom också ska kunna säljas i den fina gårdsbutiken hos Västervad mjölk.
